[Recette] Carrot Cake

[Youkali]

J'ai pour mission de réaliser un carrot cake mais je n'en ai jamais fait. Chaque recette que je trouve est différente donc si quelqu'un à une bonne petite recette déjà testée et approuvée, ce serait super sympa...

[Conufs]

J'avais bien ma recette de cake au carotte
(avec une base pr l'appareil de crème fraiche, 3 oeufs, carottes cuites puis rappées en gros, ciboulette, sel poivre, ail déshydraté en semoule)
mais je viens de voir la vrai recette du Carrot cake. , et ça ressemble plus à un pudding.

[Youkali]

Oui c'est un dessert en fait, et oui en gros c'est comme un pudding vu qu'on peut trouver tout et n'importe quoi dedans... Bon comme on trouve pas facilement de vrai cream cheese ici bas, y aura sans doute pas de nappage mais je ne sais que mettre dedans, d'une recette à l'autre c'est noisettes en poudre ou amandes ou les 2, puis des noix ou pas ou du raisins ou pas, gingembre en poudre (je savais pas que ça se trouvait ça...) ou pas enfin bref, help, c'est quoi le meilleur.

[Mystère Orange]

J'aime pas les carottes.

[Youkali]

ouais mais en gâteau c'est méga bon, enfin bon moi j'aime bien les carottes.

[Kuni l'hungus]

Un gateau aux carrottes? Mais vous êtes de GRANDS MALADES!
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Independent Film!! You know it's like killing babies. [...] If you kill babies and you don't believe in it then that's bad. [...] You know, if you are killing babies and you believe in it, then you are doing something you believe in.

[Youkali]

T'es allé à New York sans tester un bon Carrot Cake? Y a des gens vraiment, il ne mérite rien!

[Alexia]

Y en a aussi en Allemagne, des gâteaux aux carottes, c'est super bon (et en temps ordinaire j'aime pas les carottes non plus).
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Thalatta!Thalatta!

[Youkali]

Bon, je vais probablement suivre cette recette:

[Conufs]

Sur tout ce que j'ai lu (et je viens de demander à une amie anglaise de Plymouth sur msn) le gingembre , la poudre d'amande/noisette et cerneaux de noix sont indispensables.

Spoiler: gingembre

[Youkali]

Oui le gingembre, moi j'aime ça, mais c'est pas le cas de tout le monde donc je vais tacher de trouver autre chose, certain(e)s parlent de le remplacer par de la cardamome (mais bon là c'est moi qui ne suis pas fan), d'autres de zest d'orange (pas convaincue non plus surtout qu'en trouver des non traitées à par à 20e le kilo dans un supermarché bio...), j'essaierai d'improviser ou à la limite je zappe complètement, ça ne devrait pas altérer la cuisson 2 cuillers à café en moins.

[Oxyure]

Le gingembre cuit c'est quand même plus discret que "cru".

Garde m'en une part.


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Oxyure. Joue la carte Cow-Boyienn​e de l'obsession

"Liber sed fidelis"

[Youkali]

Ah bah un petit tour en cuisine et je crois avoir trouvé, j'ai du sucre saveur mandarine épicé, ça devrait bien faire l'affaire!
L'an prochain masterchef, ou pas.

[Youkali]

[Oxyure]

Certes, mais garde m'en une part quand même de ton cake à l'acide !
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Oxyure. Joue la carte Cow-Boyienn​e de l'obsession

"Liber sed fidelis"