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Préparons le Mondial autour de la PIZZA !
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Phèdre
dans le coma profond


Inscrit le: 09 Fév 2010
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 13:53    Sujet du message: Répondre en citant

Bite Astrale a écrit:


PPS pour Phèdre : je ne connais malheureusement pas de bonnes adresses de pizzeria, j'ai souvent l'impression qu'elles se ressemblent toutes ces pizzas de restaurants "italiens".


Bah ouais c'est ça quoi, c'est ce qui me déprime un peu, et si elles sont pas trop mals elles font la taille dessous de verre... Non déprimé je suis...
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Oxyure
dans le coma profond


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Messages: 2623
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 13:56    Sujet du message: Répondre en citant

Phèdre a écrit:
Ce topic est débile.


Oxyure : créateur de topic à succès depuis 1979.
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Oxyure. Joue la carte Cow-Boyienn​e de l'obsession

"Liber sed fidelis"
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Oxyure
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Messages: 2623
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:09    Sujet du message: Répondre en citant

La meilleure pizza du monde, c'est Madame Carton qui l'a fait.
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Bite Astrale
dans le coma profond


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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:11    Sujet du message: Répondre en citant

Moi je fais des monstres pas présentables à la maison. Je jouis chaque fois.

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Oxyure
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Messages: 2623
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:12    Sujet du message: Répondre en citant

Bite Astrale a écrit:
Moi je fais des monstres pas présentables à la maison. Je jouis chaque fois.


Vas- y !!!


RACONTE !!!
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Youkali
dans le coma profond


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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:23    Sujet du message: Répondre en citant

Phèdre a écrit:
Bite Astrale a écrit:


PPS pour Phèdre : je ne connais malheureusement pas de bonnes adresses de pizzeria, j'ai souvent l'impression qu'elles se ressemblent toutes ces pizzas de restaurants "italiens".


Bah ouais c'est ça quoi, c'est ce qui me déprime un peu, et si elles sont pas trop mals elles font la taille dessous de verre... Non déprimé je suis...


Ben nan y en a mais souvent faut mettre le prix genre Convivium dans le 16ème ou Le Bistrot Napolitain dans le 8ème (fréquentée par Coppola notamment quand il vient à Paris et donc c'est mieux de réserver pour pas attendre 3h), sinon en bas de chez moi y en a une très bonne *approuvée par mon rital relou*, ça s'appelle simplement "La pizza", ils sont aussi rue Lecourbe 15ème et rue St Jacques 5ème.
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Bite Astrale
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Inscrit le: 02 Mar 2010
Messages: 1063

MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:26    Sujet du message: Répondre en citant

J'utilise la pâte à Pizza Herta (je crois que c'est cette marque-là) que je vernis d'huile d'olive.

Je l'assaisonne d'un cocktail d'herbes et d'épices et cie de chez Ducros, le Spécial Grillades (sarriette, marjolaine, sauge, basilic, oignon, laurier, romarin) et le Spécial Salade (ciboulette, moutarde graine, persil, estragon, ail, échalote) ainsi que de poivre moulu.

Je badigeonne la surface de la sauce Tomates cuisinées de Buitoni.

Je saupoudre du cocktail de fromages râpés de Président (Emmental, Mozzarella, Meule de Campagne).

Je rajoute des tranches rectangulaires de mozzarella Santa Lucia spécial Pizza de Galbani.

Là-dessus, je rajoute ma garniture qui comprend :
- carrés de jambon supérieur
- carrés de salami
- boulettes de boeuf haché
- champignons
- poivrons vert
- rondelles de tomates fraîches
(- chèvre, des fois quand je fais le gros)

Je refous une dose de mon cocktail herbes/épices + poivre + huile d'olive + un peu de fromages râpés et hop, au four.

Quand tu coupes une part, tout s'effondre donc ça se mange soit comme un porc, soit avec des couverts.
Donc comme un porc.
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Oxyure
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:27    Sujet du message: Répondre en citant

et sur Montreil / Vincennes / St Maur les fossés ? un conseil ?
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Bite Astrale
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:31    Sujet du message: Répondre en citant

Tu fais pareil.

Surprised
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Oxyure
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 14:44    Sujet du message: Répondre en citant

et toi ? sqoua ta recette ? dis ou je sors la batte.
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 15:23    Sujet du message: Répondre en citant


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Youkali
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 15:28    Sujet du message: Répondre en citant

Sinon il paraît que la pâte Picard est excellente mais moi tant qu'à faire une pizza maison, je fais aussi la pâte. Et le must c'est aussi de faire soi-même la purée de tomate (et comme ça on peut bien faire en sorte qu'elle soit pas trop acide). Sinon du gruyère sur une pizza c'est une mauvaise idée, ce fromage est trop gras et sue toute sa graisse à la cuisson et comme sur une pizza ça reste en surface, ça craint et c'est vite écoeurant. Le mieux c'est forcément la mozza mais celle à pâte plus dure qui tient mieux la cuisson que celle en boule qui se prête mieux aux salades. Bon sinon le Gor-gon-zol-la, meilleur fromage de l'univers.
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Oxyure
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 15:49    Sujet du message: Répondre en citant

Alors ma Pizza fétiche :


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Oxyure
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 15:59    Sujet du message: Répondre en citant

La meilleure Pizza de la FEMME A CARTON c'est :



et ça tue.

Des années que j'essaye de me faire ré-inviter pour en re-manger.
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Bite Astrale
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MessagePosté le: Jeu Mai 27, 2010 16:00    Sujet du message: Répondre en citant

Fuck là.

Pizza là.
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